料理の本

　　先日こんな本を読み返しました。

　　「母めし一汁三菜」大久保久江　　マイナビ　　１５００円

　　著者は都内である食堂を経営しています。タイトルが表すように「母めし」の味を大切に守っています。１つ１つの和食のレシピはどれも作りたくなるもので役に立ちます。ひじき煮、豚肉とキャベツの味噌炒め、かぼちゃの煮物、肉じゃが、ごぼうのきんぴら、、どれも作りやすい２人分の作り方で紹介されています。また即席漬けのレシピも必見です。

　　　この本は美味しい和食を紹介しています。中の１品を作ってみたくなる本です。